Commentaar conserver les feuilletés?
Les feuilletés sont meilleurs le jour même , lorsque la pâte est encore parfaitement croustillante.
De crème vanille kan gedurende 2 dagen in de koelkast worden bewaard en dan is een ontvanger twee keer gaar.
Hoeveel water er ook in zit, bewaar ze in een hermetisch flesje op de omgevingstemperatuur, zonder de garnering.
Voor het behoud van de maximale textuur van de croustillante, is het het beste om de montage te realiseren vóór de bediening .
Conclusie
De feuilletés van de crème vanille kunnen ervoor zorgen dat het niet nodig is om de keuken door te laten gaan voor het bereiden van een elegant en gastronomisch dessert.
Met uw pâte dorée en croustillante, uw crème vanille fondante en uw bereiding relatief eenvoudig, het is een parfait voor veel gelegenheden.
Als het heerlijk is om te eten, après-een-maaltijd of als begeleider van een café, zullen de kleine patisserieën van het maison de toujours zijn met een klein effect.
Croustillants à l’extérieur, crémeux à l’intérieur en délicieusement parfums à la vanille: moeilijk om in een kribbe te doen!
