Voor de groentebouillon pel en snijd selderij, wortels en ui in stukjes 2.
Voeg het laatste deel van de aspergesteeltjes toe, zodat de bouillon smaak en aroma krijgt, en voeg daarna het water toe 3Breng op het vuur en kook ongeveer 30 minuten vanaf het kookpunt.
Als de bouillon klaar is, verhit je een scheutje extra vierge olijfolie in een pan, voeg je de gehakte sjalot toe 4 en bak het voorzichtig een paar minuten, roerend.
Voeg de helft van de aspergeplakjes toe, bak ze en geef het een paar momenten op smaak, en schenk dan een scheplepel hete bouillon erin 5Kruid met zout en kook 5 minuten.
Voor de volledige kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>) en vergeet niet om het te DELEN met je vrienden op Facebook.
