Kook of stoom de wortels tot ze heel zacht zijn.
Doe de geraspte kip, de in blokjes gesneden wortels, de roomkaas en de
mayonaise, knoflook (indien gebruikt) en een scheutje olie of citroensap.
Mix tot een glad geheel.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Serveer koud met toast, broodstengels, pitabrood of crackers.
Ingrediënten:
1 gekookte kipfilet
2 middelgrote gekookte wortels
2 eetlepels roomkaas of ricotta
2 eetlepels mayonaise (optioneel, om er extra room in te gieten)
1 teentje knoflook (optioneel)
Zout en peper naar smaak
