In een pan
Om paprika's in een pan te pellen, begin je met het verwarmen van een antiaanbakpan. Als het heet genoeg is, voeg je de hele groenten toe en rooster je ze aan alle kanten. Draai ze continu om met een siliconen handschoen om te voorkomen dat je verbrandt. We raden geen voedseltang aan, omdat deze de groenten kan doorboren en ervoor kan zorgen dat de interne vloeistof lekt.
Tips
Als je thuis geen plastic vrieszakken hebt, kun je ze vervangen door papieren broodzakjes en zo hetzelfde resultaat bereiken.
Eenmaal gepeld kun je pepers gebruiken in recepten die rijk zijn aan smaak en smaak. Geel, rood of groen zijn namelijk ongelooflijk veelzijdige ingrediënten: gebakken om bij vlees- of vishoofdgerechten te begeleiden, of in heerlijke en knapperige zeppole om te serveren in de kenmerkende cuoppo, maar ook in de vorm van peperpesto of in een rijke peper parmigiana.
Voor de volledige kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>) en vergeet niet om het te DELEN met je vrienden op Facebook.
