Advies:
- Voor een lichtere variant kun je een antiaanbak-kookspray gebruiken in plaats van de gehaktballetjes met olie te bestrijken.
- Serveer de aubergineballetjes met een verse tomatensaus of, voor een verfrissende touch, met een yoghurt-kruidencrème.
- Dit recept is ook geschikt om in te vriezen: zodra je de gehaktballen hebt gevormd, kun je ze invriezen en direct vanuit de vriezer bereiden wanneer je ze nodig hebt.
Met dit recept maak je lichte en smakelijke aubergineballetjes, geschikt voor elke gelegenheid en culinaire voorkeur.
