Klassieke appeltaart met een vleugje bosbessenjam

Bereid het beslag:
Klop in een kom 2 eieren met een snufje zout, 120 g suiker en vanille-extract tot een glad en schuimig mengsel. Klop er geleidelijk 100 ml plantaardige olie en 50 ml melk doorheen tot alles goed gemengd is.
Meng
de ingrediënten:
Zeef 180 g tarwebloem en 10 g bakpoeder. Mix tot een glad beslag. Spatel de voorbereide appels erdoor.
Bereid de cake: Vet een cakevorm van 26 cm in en bestrooi met bloem. Giet het beslag in de vorm en verdeel het gelijkmatig. Voeg naar wens lepels bosbessenjam toe. Bak de cake 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, of ​​tot een
tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Afwerken en serveren: Laat de cake iets afkoelen voordat u hem bestrooit met poedersuiker. Snijd de cake in plakken en serveer warm of op kamertemperatuur. Serveersuggesties: Serveer de warme appelcake met een bolletje vanille-ijs of een dot slagroom. Een kop warme koffie of thee past perfect bij dit dessert. Voor een intensere appelsmaak kunt u een mix van zure en zoete appelsoorten gebruiken. Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn, zodat ze makkelijker te mengen zijn en het beslag luchtiger wordt. Als u een zure smaak prefereert , voeg dan een theelepel kaneel toe aan het beslag. Appels: Voedingsvoordelen: Appels zijn rijk aan vezels en vitamine C en dragen bij aan een gezond dieet. Plantaardige olie levert onverzadigde vetten, die beter zijn voor de hartgezondheid. Deze cake biedt een goede balans tussen koolhydraten en vetten, waardoor het een bevredigend dessert is. Dieetinformatie : Dit recept is vegetarisch. Voor een lactosevrije versie kunt u de melk vervangen door een plantaardig alternatief.