Dit is mijn favoriete gerecht voor speciale gelegenheden, een gerecht dat je gewoon in de slowcooker zet en vervolgens kunt vergeten. Het is ook het gerecht dat mijn moeder elk jaar voor haar verjaardag vraagt. Het is de simpelste French dip die je ooit zult maken: alleen een braadstuk, een goede uiensoepmix en runderbouillon. De slowcooker doet al het werk, waardoor het vlees ongelooflijk mals wordt en bijna uit elkaar valt als je het aanraakt. De kookvloeistof verandert in een rijke, donkerbruine jus die smaakt alsof je er de hele dag aan hebt gewerkt. Het is perfect voor een doordeweekse avond in het Midwesten, maar voelt toch chique genoeg aan voor een feestje.
Beleg zachte hoagiebroodjes of subbroodjes royaal met het sappige, geraspte rundvlees en serveer met warme schaaltjes jus om in te dippen. Deze sandwiches smaken heerlijk met een simpele groene salade, koolsla of geroosterde groenten als je het wat lichter wilt houden. Voor een meer klassieke delicatessen-achtige presentatie kun je chips, augurken en eventueel een schaal fruit op tafel zetten. Als je voor een grote groep kookt, houd je het vlees en de jus warm in de slowcooker en kan iedereen zijn eigen sandwich samenstellen.
Slowcooker French Dip Sandwiches met 3 ingrediënten
Porties: 6
Ingrediënten
1,5 tot 2 kilo runderborst, overtollig vet verwijderd
2 pakjes (van 28 gram) droge uiensoepmix
3 kopjes runderbouillon met weinig zout
6 zachte hoagiebroodjes of subbroodjes, om te serveren (optioneel maar aanbevolen)
