Routebeschrijving
Leg de ingrediënten in laagjes in de slowcooker: Doe het stoofvlees op de bodem van een slowcooker van 5 tot 6 liter. Giet de ingeblikte gecondenseerde runderstoofpot (inclusief al het vocht, aardappelen en wortelen) over het vlees. Gebruik een lepel om de stoofpot te verdelen, zodat het vlees grotendeels ondergedompeld is in de saus.
Roer voorzichtig door: Roer net genoeg om de meeste stukjes rundvlees naar de bodem van de stoofpot te duwen, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Je hoeft niet alles goed door te roeren – dit is een heel makkelijk recept dat weinig moeite kost.
Laat het vlees langzaam garen tot het mals is: Sluit de slowcooker af met het deksel. Kook op de lage stand gedurende 7 tot 8 uur, of op de hoge stand gedurende 4 tot 5 uur, tot het rundvlees zeer mals is en de aardappelen en wortelen zacht zijn. De jus zal tijdens het koken iets donkerder en dikker worden.
Pas de consistentie naar behoefte aan: Als het mengsel te dik lijkt om de noedels te bedekken, roer er dan 1/4 tot 1/2 kopje heet water doorheen om het iets dunner te maken. Als het wat te dun lijkt, laat dan de deksel eraf tijdens de laatste 20 tot 30 minuten op de hoogste stand, zodat er wat vocht kan verdampen en het mengsel indikt.
Bereid de eiernoedels: Breng ongeveer 20 minuten voor het serveren een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de eiernoedels toe en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze net gaar zijn (meestal 6 tot 8 minuten). Giet ze goed af en schud het overtollige water eraf.
Voeg de noedels toe aan de stoofpot: Zet de slowcooker op de stand WARM of LAAG als deze op HOOG stond. Voeg de uitgelekte eiernoedels direct toe aan de slowcooker. Schep de noedels voorzichtig door het stoofvleesmengsel totdat elke sliert bedekt is met de donkere, rijke saus en het rundvlees, de aardappelen en de wortelen gelijkmatig verdeeld zijn.
Laat het geheel even rusten en serveer vervolgens: Laat de noedels met de stoofpot 5 tot 10 minuten in de slowcooker staan met het deksel erop; hierdoor kunnen de noedels wat van de saus opnemen en de saus verder indikken. Schep de hete noedels in kommen of verdeel ze over twee aluminium bakjes om te serveren of te bewaren. Serveer dampend, met extra saus eroverheen.
