Een fantastische maaltijd voor het weekend of een feestelijk diner.
1. Voedingswaarden (Per Portie, op Basis van 4 Porties)
Voedingsstof
Waarde per Portie
Energie
~580 kcal
Eiwitten
42 gram
Koolhydraten
22 gram
Vetten
36 gram
Voedingsvezels
3,5 gram
2. Ingrediënten
Voor het Vlees & de Saus
- 600 g Varkenshaas, in dikke medaillons gesneden (ca. 3 cm dik)
JPG
- 8-10 Plakjes ontbijtspek of bacon (om de medaillons te omwikkelen)
JPG
- 250 g Kastanjechampignons, in schijfjes
- 200 ml Kookroom of slagroom
JPG
- 100 ml Runder- of groentebouillon
- 1 Gele ui, gesnipperd
- 2 Tenen knoflook, geperst
- 1 tl Groninger mosterd
- 1 tl Gedroogde tijm
- 2 el Roomboter of olijfolie
- Versgehakte peterselie (ter garnituur)
JPG
- Peper en zout naar smaak
