Hoe kunnen we het voorbereiden? We kunnen een appel of peer van de soort naar keuze schillen en in blokjes snijden, en ze vervolgens bakken met een druppel water – of sinaasappelsap – en een royale snufje kaneel (of andere kruiden naar jouw smaak) totdat ze mals en goed gekarameliseerd zijn; Je kunt ze ook in één geheel in een ovenschaal leggen, zodra de centrale kern is verwijderd, en ze in de oven bakken met kaneelstokjes, kruidnagel en een glas rode wijn.
Je kunt er zo van genieten, bijvoorbeeld op de bank als knuffel na het diner waarbij altijd minstens een uur voorbijgaat, of ze gebruiken om romige pap of zachte pannenkoeken te garneren.
Zoals hierboven vermeld, is het belangrijk om bij elke maaltijd de juiste hoeveelheid goede vetten toe te voegen om de ontlasting te vergemakkelijken en de ontlasting zacht te houden. De belangrijkste is extra vierge olijfolie, die bij voorkeur rauw aan onze porties groenten of andere gerechten wordt toegevoegd, maar laten we de kostbare bijdrage van noten en oliezaden (amandelen, walnoten, hazelnoten, pompoenpitten enzovoort) niet vergeten: rijk aan plantaardige eiwitten, aminozuren en minerale zouten, verhogen ze de inname van onoplosbare vezels en bevorderen ze het darmtransport.
Handige tips om constipatie tegen te gaan
Voeding speelt een cruciale rol bij het voorkomen en tegengaan van constipatie: naast fruit en groenten, die niet mogen ontbreken bij een maaltijd, is het belangrijk om voldoende te drinken – vooral in de zomer wanneer er meer vocht en mineralen verloren gaat – en op een evenwichtige en gevarieerde manier te eten. We geven de voorkeur aan pasta, brood en volle granen, rijk aan onoplosbare vezels, we vermijden koolhydraten en geraffineerde suikers, gefrituurde en vooral vette voedingsmiddelen, die de spijsvertering en dus de darmtransit vertragen, en we beperken samentrekkende stoffen: onder de meest voorkomende vinden we tannines, aanwezig in thee, rode wijn en zelfs chocolade.
Het is belangrijk om een actieve levensstijl te hebben en regelmatig te bewegen, evenals rustig te eten, zonder afleiding of stress, en goed te kauwen. Dit helpt ons ook om meer aanwezig, verbonden te zijn en onze gevoelens van honger en verzadiging beter waar te nemen.
Voor de volledige kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>) en vergeet niet om het te DELEN met je vrienden op Facebook.
