4. Leg het gebraden vlees op een snijplank, laat het 10 minuten rusten en snijd of trek het vervolgens in reepjes. Schep voor het serveren wat van het braadvocht eroverheen.
Variaties en tips
Maak het rijk aan saus: Als je meer saus wilt voor aardappelen of noedels, roer dan aan het begin een extra 1/2 kopje runderbouillon door de slowcooker. Voor een nog dikkere saus kun je 1 eetlepel maizena met 1 eetlepel koud water loskloppen en dit de laatste 15 minuten door de hete sappen roeren.
Voeg groenten toe: Babyworteltjes, gehalveerde uien of kleine aardappelen kunnen direct in de slowcooker, samen met het braadstuk. Zo voelt het gerecht nog meer aan als een complete eenpansmaaltijd, wat vooral handig is op drukke schoolavonden.
Voor makkelijker snijden: Laat het braadstuk even rusten voordat je het snijdt. Dit zorgt ervoor dat de plakken mooi en sappig blijven. Als het vlees extra mals is en uit elkaar dreigt te vallen, serveer het dan in reepjes met een flinke scheut jus eroverheen.
Tip voor maaltijdvoorbereiding: Je kunt de soep, bouillon en uiensoepmix de avond ervoor al mengen en in de koelkast bewaren. ‘s Ochtends hoef je dan alleen nog maar het braadstuk in de slowcooker te leggen, het mengsel eroverheen te gieten en de slowcooker aan te zetten voordat de dag begint.
