Giet de maïsroom over rauwe aardappelblokjes, gemengd met twee andere ingrediënten, in een slowcooker voor een romig bijgerecht dat mijn standaardgerecht is als ik even niet weet wat ik moet maken.

Variaties en tips

Gebruik dit als basisrecept en pas het aan aan de ingrediënten die je voorhanden hebt.

Voor extra smaak kunt u de laatste 15-20 minuten van het koken 1/2 tot 1 kopje geraspte cheddar of Colby Jack kaas erdoorheen roeren tot deze gesmolten is. Als u van een beetje kleur en frisheid houdt, kunt u voor het serveren wat fijngehakte verse peterselie of gesneden lente-uitjes erover strooien. Voor een iets rokerigere, hartigere variant kunt u 4 plakjes gebakken, verkruimeld spek of 1/2 theelepel gerookte paprika toevoegen, samen met het zout en de peper.

Je kunt ook een deel van de zure room vervangen door gewone Griekse yoghurt om het gerecht wat lichter te maken, terwijl de romigheid behouden blijft. Als je het gerecht voor een grotere groep wilt maken, voeg dan maximaal 450 gram extra aardappelen en een scheutje melk of room toe en breng op smaak met zout.

Voor een goede voorbereiding kunt u de aardappelen de avond ervoor in blokjes snijden en ze in koud water in de koelkast bewaren. Giet het water af en voeg de aardappelen ‘s ochtends samen met de maïs in roomsaus en de overige ingrediënten toe aan de slowcooker.