Mijn oma bakte dit voor het zondagse diner en ik smeekte meteen om haar geheim. Je hebt maar drie ingrediënten nodig voor deze klassieke lekkernij en het smelt letterlijk in je mond.

Routebeschrijving

1. Vet de binnenkant van een slowcooker van 4 tot 6 liter licht in. Verdeel de uitgelekte zoete aardappelen gelijkmatig over de bodem en breek eventuele grote stukken iets kleiner, zodat ze een gelijkmatige laag vormen tijdens het koken.

2. Strooi de droge gele cakemix gelijkmatig over de zoete aardappelen, van rand tot rand, zonder te roeren.

3. Giet de gesmolten boter zo gelijkmatig mogelijk over het cakebeslag. Dek af en bak 2 tot 3 uur op hoge stand of 4 tot 5 uur op lage stand, tot de bovenkant hier en daar goudbruin is en de vulling aan de randen heet en bubbelend is.