Bereid de Poivrons voor.
Prechauffez le four à 200°C (thermostaat 6-7). Lavez les poivrons, coupez-les en deux, verwijder de korrels en de membranen blancheren. Plaats de plaat op een plaquette, ga verder met de grill, en laat de grill 20 minuten duren, totdat de zwarte plaat is geplaatst. Breng de zak over in een plastic zak of een
bol couvert hanger 10 minuten om het pelage te vergemakkelijken. Pelez les poivrons, coupez-les en morceaux et mixez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour obtenir une puree lisse. Reserveren.
Met de Spaghetti
maak je een grote ovenschotel met gekookte olie klaar. Faites cuire les spaghetti selon les instruction du paquet (8-10 minuten giet een cuisson al dente). Égouttez-les en réservant 100 ml d’eau de cuisson giet de saus af. Mélangez les pâtes met een filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne colent.
Bereid de chorizo en de crevettes
voor op een grote poêle, de chauffeur 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Houd de rondellen of de chorizo en de stukjes 3-4 minuten in de gaten, net wanneer de croustillants en het zoete parfum vrijkomen. Haal de chorizo en reserveer eruit. Dans la même poêle, ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2-3 minutes of chaque côté, justqu’à ce qu’elles soient rose
and légèrement dorées. Retirez en reserveer met le chorizo.
Bereid de sauscrème van poivron voor
, doe het mengsel in de pan en laat het 2-3 minuten inwerken totdat het doorschijnend is. Neem het beslag en de laissez-cuire 30 seconden in beslag, wat betekent dat het niet bruin is. Verse de poivronpuree, de crème fraîche, de paprika en de tijm. Meng en laissez mijoter 5 minuten à feu doux pour que la saus épaississe légèrement. Als de saus trop épaisse is, voeg dan een peu d’eau de cuisson des pates toe. Assaisonnez avec du sel et du poivre (moderément, car le chorizo est salé). Als u gebruik maakt van een pincée de piment d’Espelette.
Stel het bord samen
met de spaghetti-gerechten in de poêle met de saus. Mélangez délicatement pour enrobeer les pâtes. Voeg de crevettes en de chorizo-reserves toe en laat ze 1-2 minuten opwarmen voor de besparingen.
Servir
