Ingrediënten
Om een heerlijk kaasbrood te maken, heb je het volgende nodig:
- 2 kopjes lauw water
- 2 theelepels actieve droge gist
- 3 eetlepels suiker
- 4 kopjes universeel meel
- 1 theelepel zout
- ¼ kopje ongezouten boter, gesmolten
- 1 kopje geraspte cheddar of een mengsel van mozzarella en Parmezaanse kaas
- 1 losgeklopt ei, optioneel, voor het glazuur
Hoe maak je kaasbrood klaar?
1. Activeer de gist
Giet in een grote kom het lauwe water, de actieve droge gist en de suiker.
Meng het voorzichtig en laat het vervolgens 5 tot 7 minuten rusten , tot het mengsel schuimig wordt. Deze stap controleert of de gist actief is.
2. Meng de droge ingrediënten
Meng in een andere kom de bloem en het zout.
Deze stap zorgt ervoor dat het zout gelijkmatig verdeeld wordt in de bloem voordat het aan de vloeibare ingrediënten wordt toegevoegd.
3. Bereid het deeg voor
Giet het gistmengsel geleidelijk bij de bloem.
Voeg vervolgens de gesmolten boter toe en meng tot een gladde pasta ontstaat.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed het ongeveer 10 minuten , tot het zacht en elastisch is.
