Amish bosbessenhavermout uit de slowcooker
Porties: 4
Ingrediënten
2 kopjes ouderwetse havervlokken
2 kopjes bevroren bosbessen
4 kopjes water
1/3 kopje bruine suiker, stevig aangedrukt
1/2 theelepel gemalen kaneel
Een snufje zout (optioneel, maar traditioneel in havermout)
Routebeschrijving
Zet een slowcooker van 3 tot 4 liter op een hittebestendige ondergrond op het aanrecht. Vet de binnenkant licht in met een beetje boter of bakspray voor een makkelijkere schoonmaak, maar dit is optioneel.
Verdeel de droge havervlokken gelijkmatig over de bodem van de slowcooker en spreid ze uit zodat ze een redelijk vlakke laag vormen.
Strooi de bruine suiker, gemalen kaneel en een snufje zout (indien gewenst) over de droge havermout. Roer nog niet; laat het er gewoon op liggen.
Haal het deksel van de slowcooker en de stekker uit het stopcontact. Giet de bevroren bosbessen rechtstreeks uit de zak over het mengsel van droge havermout en suiker. Laat ze in een gelijkmatige laag vallen, precies zoals ze zijn, nog bevroren.
Giet het water voorzichtig rond en over de bosbessen en havermout, en probeer de lagen zo min mogelijk te verstoren. Het water zal tijdens het koken door de havermout heen zakken.
Sluit de slowcooker af met het deksel. Zet hem op de laagste stand en kook gedurende 6-8 uur, of een hele nacht, tot de havermout gaar is en de bosbessen opengebarsten zijn en de havermout een diepblauwe tot paarse kleur hebben gegeven.
