Variaties en tips
Vervang de soep: Champignonroomsoep of selderijroomsoep werken allebei goed als je die al in huis hebt. Ik gebruik het vaakst kippenroomsoep, omdat die de ovenschotel een klassieke hartige smaak geeft zonder extra voorbereiding.
Voeg uiensmaak toe: Als je het niet erg vindt om er een versie met meer dan vijf ingrediënten van te maken, vergemakkelijkt een handvol fijngesneden ui of een eetlepel uienpoeder wat extra smaak toe. Het is vooral lekker als je dit geserveerd bij gegrild vlees op een herfstbijeenkomst.
Voor vaste randjes: als de binnenpan van je slowcooker ovenbestendig is, kun je de gekookte ovenschotel een paar minuten onder de grill zetten om de bovenkant nog wat bruiner te maken. Houd het goed in de gaten zodat de kaas niet te gaar wordt.
Voorbereidingstip: Je kunt alle ingrediënten de avond ervoor in de slowcooker doen, afdekken en in de koelkast zetten. De volgende dag plaats je de slowcooker met de binnenpan en houd je rekening met een iets belangrijke kooktijd, omdat de ingrediënten koud zullen zijn.
Spektip: Bak het spek tot het mooi substantieel is voordat je het verkruimelt, zodat het zijn structuur bevat in de romaanse ovenschotel. Voorgebakken spek werkt ook, wat een handige tijdsbesparing is op drukke werkdagen.
